Bento box la serviciu 13


1. Placinta de conopida - dukan style, toba de pui, sana 0.1% grasime, o cafea amara cu putin lapte


2. Omleta din 2 oua, ardei gras si salam de vita, kefir 1.5% grasime


3. Cornulete dietetice cu branza si seminte, kefir 1.5% grasime


4. Lipie umpluta cu omleta cu ardei gras rosu, cafea amara cu putin lapte


5. Icre de chiaPlacinta de conopida - dukan style, pastrama de vita

Placinta de conopida - dukan style


Conopida este una dintre legumele mele preferate, alaturi de ardei si castraveti. Este versatila si o pot folosi atat la ciorbe cat si la pizza, chiftele sau tocanite. O ador ♥♥♥
Cateva retete minunate cu conopida:
Conopida cu pui, ou si legume la wok
Salata de conopida cu maioneza
Chiftelute de conopida
Placinta de pui cu conopida
Supa dreasa de conopida

Pentru reteta de fata am folosit urmatoarele ingrediente:
- 1 conopida medie (aproximativ 1 kg)
- 1 piept de pui afumat
- 2 castraveti murati
- 140g branza de vaci ( 0.5% grasime - Pilos)
- 4 oua
- 2 linguri tarate ovaz
- 1 lingura drojdie inactiva
- 2 linguri faina de soia
- 1 lingurita oregano


Intr-un castron am mixat bine branza de vaci, ouale, taratele de ovaz, faina de soia, oregano si drojdia inactiva.


Pieptul de pui afumat l-am taiat cubulete mici. Castravetele murat l-am taiat feliute si l-am scurs bine de zeama. Conopida cruda am maruntit-o in vasul mixerului.


Am amestecat bine totul si compozitia rezultata am turnat-o intr-o tava rotunda (diametrul 27 cm) captusita cu hartie de copt.
Sare nu a fost nevoie sa adaug in compozitie pentru ca este destula in pieptul de pui afumat si in castravetii murati. In plus, drojdia inactiva inlocuieste sarea cu succes in acest preparat.


Am copt placinta la 180 grade, caldura sus si jos, cu ventilatie, pe raftul din mijloc al cuptorului, timp de o ora.
Deasupra prinde culoare foarte frumoasa si miroase tare bine ♥♥♥


Am scos placinta din tava pe un gratar si am lasat-o sa se raceasca bine inainte de a o felia.
Se feliaza foarte usor si este foarte gustoasa ♥♥♥



Este perfecta la micul dejun sau la pachetel ♥♥♥
Reteta de fata este conforma cu dieta Dukan - zile PL si dieta Montignac.


Sa ne fie de bine!

Oua de Paste - 2016


  Am fost nevoita sa astept aproape un an sa postez pozele astea 😃 Le-am descarcat din aparat mult dupa Paste si era prea tarziu sa apar pe blog cu ousoare gatite. Dar a venit si momentul lor pana la urma 😃
  Bineinteles ca Teodora a fost resposabila pentru ousoare, deci s-a apucat de treaba:
- a insirat pe tot patul si pe masa o colectie intreaga de abtibilduri
- a cautat caciulitele facute in 2015 si alte accesorii
- a pregatit borcanele cu vopsea de oua
- a pregatit un cosulet
Treaba a mers snur si la final am avut 20 de ousoare colorate, care mai de care mai gatit si mai haios. Jumatate din ele le-am daruit prietenilor si familiei extinse si toti au fost incantati de ele ♥ Junioara a fost tare mandra 👯








Vreau sa cred ca voi posta saptamana viitoare pozele cu ousoarele 2017 😃
Pana atunci doresc tuturor sarbatori luminate, ganduri curate si inima usoara! Paste fericit!!!

"Icre" de chia


  Mancare buna, chiar foarte buna, careia n-am reusit sa-i fac poze frumoase. Era tarziu, era inorat, iar blitul nu mi-a fost de nici un ajutor, ba chiar s-a incapatanat sa-mi faca pozele de nearatat. Dar pe mine n-o sa ma impiedice atata lucru sa scriu pe blog de "icrele" astea neasteptat de gustoase 😃
  Reteta asta simpla am vazut-o la Ligia Pop, o doamna frumoasa si inventiva, care se intampla sa-mi fie si vecina 😉 Cautam o reteta in care sa folosesc semintele de chia ce le detineam si reteta Ligiei a fost prima care mi-a iesit in cale 😃
  A fost pentru prima data in viata mea cand am mancat seminte de chia si ma bucur ca le-am mancat drept "icre", pentru ca mi-au placut foarte mult si m-au facut sa imi doresc sa le incerc si in alte retete. Daca aceasta prima experienta nu ar fi fost una buna, in mod sigur as fi evitat semintele de chia pentru totdeauna (cum am si facut de altfel, pana acum).

Ingrediente:
- 75 g seminte chia
- 100 ml apa rece
- zeama de la o lamaie mica
- 1 ceapa mica
- 50 ml ulei (eu am pus de masline, dar Ligia recomanda uleiul de in - pentru ca da preparatului gust de peste)
- sare dupa gust


In paharul gradat in care era apa masurata am pus semintele de chia si zeama de lamaie.


Am amestecat totul cu o lingura cateva minute, pana cand amestecul s-a ingrosat si a devenit gelatinos. Am adaugat ceapa taiata marunt si uleiul, am amestecat bine totul, am potrivit de sare si gata.




Sunt extraordinar de bune ♥♥♥ Pana si sotul si fetita mea au mancat cu placere 😃
Nu pot sa zic ca aveau gust de icre adevarate, dar nici nu am folosit uleiul de in recomandat in reteta originala. Totusi aduc destul de mult cu salata de icre, prin urmare daca pofta este mare si nu ai icre, nu gasesti sau nu ai voie, cu reteta asta te-ai scos 😃 Unde mai pui ca este o reteta de post, sanatoasa si dietetica 😉


Sa ne fie de bine!

Pulpe de pui umplute cu usturoi verde


Au fost foarte bune si aromate ♥♥♥
Ideea am vazut-o intr-o revista mai veche Practic in bucatarie (3/2007) si am zis ca este musai sa fac si eu. In revista, la ingrediente, erau trecute ceapa verde si catei de usturoi, dar eu am pus usturoi verde 😃 Asa retinusem la o prima citire si aia cumparasem 😂 A fost bine si asa!
Initial am crezut ca o sa-mi fie greu sa umplu pulpele, dar treaba merge rapid si in mai putin de 15 minute pulpele umplute au fost gata si bagate in cuptor.

Ingrediente:
- 6 pulpe intregi de pui
- 1 legatura usturoi verde
- 1 legatura patrunjel (eu am avut congelat)
- 1 lamaie
- 3 linguri ulei de masline
- 200 ml vin alb
- busuioc uscat
- sare
- piper negru macinat


Am spalat bine pulpele de pui, usturoiul verde si lamaia.
Am taiat usturoiul verde marunt si l-am amestecat cu patrunjelul, uleiul, zeama si coaja de lamaie, putina sare si piper negru macinat.


Am desprins pielea de pe pulpele de pui cu ajutorul degetelor, doar cat sa pot baga umplutura intre piele si carne.


Am umplut toate pulpele cu amestecul de usturoi verde si le-am asezat intr-o tava incapatoare.


Peste ele am turnat vinul alb si apoi le-am presarat cu busuioc uscat.


Tava am bagat-o la cuptor, pe raftul de sus, la foc mediu pentru 50 minute.


Atat de frumos mirosea in bucatarie ♥♥♥


Am servit imediat, alaturi de Orez din conopida, cu ou si ceapa verde si tare ne-a mai placut ♥♥♥


Aceasta reteta este conforma cu dieta Montignac si cu dieta Dukan (zile PP daca nu faceti garnitura si zile PL daca faceti si garnitura de orez fals).



Sa ne fie de bine!

Peste cu taitei konjac si legume la wok


Noi suntem mari iubitori de peste (eu si sotul meu; junioara il cam ocoleste) si il mancam cu mare placere indiferent de felul in care este preparat. Bineinteles ca pe locul 1 va fi mereu pestele tavalit prin malai si prajit in ulei, iar pe locul 2 ramane saramura de peste, dar nu zicem nu nici ciorbei de peste, pestelui pane, pestelui la cuptorpestelui marinat sau pestelui cu sos de tomate.
Alte retete cu peste:
Placinta de dovlecel cu sardine
Briose cu sprot afumat 
Chiftelute coapte de ton
Salata de macrou si legume la gratar
Dupa o vizita la Lidl am venit acasa cu file de peste si o punga amestec chinezesc de legume congelate. Doar dupa ce le-am pus una langa alta mi-a venit idea sa le gatesc impreuna. Prin urmare am adunat langa ele cateva ingrediente care se potriveau cu ideea mea si m-am apucat de treaba.
Mancarea a iesit foarte buna si s-a mancat toata 😃

Ingrediente:
- 400g file de peste
- 1 lingura amidon de porumb
- 450g mix chinezesc de legume congelate
- o bucatica ghimbir proaspat - dat pe razuitoarea cu ochiuri mici
- 3 catei de usturoi taiati marunt
- 2 linguri sos de soia
- 1 lingurita mix chinesec de condimente
- 3 linguri ulei
- 2 pungulite taitei konjac
*** pentru ca aveam o felie de radacina de telina in frigider, pe care o tot mutam de colo colo, am taiat-o bastonase si am adaugat-o in mancare.

Prima data am clatit bine taiteii konjac si i-am fiert 10 minute. Apoi i-am scurs de apa si am acoperit oala sa ramana calzi.


Pestele l-am taiat in bastonase grosute, cam de un deget. Peste el am presar amidonul si am amestecat usor.


In wok-ul fierbinte am pus uleiul si in el am prajit cateva minute bastonasele de peste. Nu se pune tot dintr-o data, ci se prajeste cantitate mica. Focul l-am pastrat marisor.


Pestele prajit l-am scos intr-un castron si l-am acoperit sa se pastreze cald. Se observa ca nu l-am prajit efectiv, ci mai mult l-am calit la foc iute, doar cat sa-si schimbe culoarea.


Dupa ce am prajit tot pestele, in uleiul ramas in wok am calit cateva secunde ghimbirul si usturoiul.


Am adaugat legumele si sosul de soia si am amestecat usor.


Am calit legumele la foc mare, cateva minute doar, cat sa-si schimbe un pic culoarea. La acest fel de mancare legumele trebuie sa ramana al dente, deci nu se gatesc pana se inmoaie de tot.
Sosul format in tigaie datorita legumelor si a sosului de soia adaugat se va ingrosa usor datorita amidonului ramas in tigaie dupa prajirea pestelui.


Peste legume am adaugat pastele konjac si bucatile de peste.


Am amestecat usor, astfel incat toate sa se imbrace in sos. Dupa 2-3 minute am oprit focul si am acoperit wok-ul cu un capac pentru 5 minute, timp in care am pregatit masa.


Am servit mesenilor mancarea aburinda si am mancat toti cu mare placere ♥♥♥


Au rezultat 4 portii generoase.
Datorita ingredientelor folosite, acest fel de mancare se poate consuma si de cei care tin dieta Dukan - zile PL, incepand cu faza de croaziera.


Sa ne fie de bine!

Printfriendly

Mainile tale ar trebui sa protejeze, nu sa pedepseasca. Ridica mana impotriva bataii copiilor

"Mainile tale ar trebui sa protejeze, nu sa pedepseasca. Ridica mana impotriva bataii copiilor" este o campanie de eliminare a ...